lasagnetta di pane carasau e zucchine

Ciaoooo!!!
quest'oggi vi suggerisco una ricetta con il pane carasau

Lasagnetta di carasau e zucchine

 

Ingredienti:

pane carasau

3 zucchine

10 fiori di zucca

1 stracchino

olio per friggere

grana q.b.

brodo vegetale (o un dado sciolto nell'acqua )

sale

 

Procedimento:

 

Per prima cosa lavate e pulite le zucchine, salatele e poi friggetele in una padella.

Trasferite le zucchine in un contenitore e lasciatele raffreddare. Non buttate l'olio perché lo utilizzeremo nella lasagnetta. 

Foderate una teglia con carta forno e ungete il fondo con l'olio.

Pulite e lavate i fiori di zucca e tagliateli a strisce.

Utilizzando il brodo vegetale tiepido, bagnate leggermente  il pane carasau e formate il primo strato della lasagna.

Su questo strato versate un filo d'olio, cospargete un po' di grana e poi zucchine, un po' di stracchino a tocchetti e i fiori.

Ora coprine con un altro strato di pane carasau bagnato e ricominciate come prima.

Dovete finire con il pane carasau, un filo d'olio e un po' di grana.

Ponete in forno già caldo a 180°C per 10-15 minuti finché non si è formata una bella crosta dorata.