Castagnole!

Eccomi di nuovo quì con un altro tipico dolce di carnevale:

Le Castagnole fritte

Ho deciso di provare a fare le castagnole in casa in quanto quelle che abbiamo comprato ultimamente non ci sono piaciute e risultavano molto secche!
Questa è la ricetta che ho utilizzato:

Ingredienti:

350g di farina

5 cucchiai di latte

5 cucchiai di zucchero

5 cucchiai di olio

3 uova

1 bustina di lievito

essenza di vaniglia

un pizzico di sale

olio di semi per friggere

zucchero semolato per decorare

Procedimento:

Unire tutti gli ingredienti e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Aiutandovi con due cucchiai,preparate tante palline di pasta e friggetele  in abbondante olio caldo e quando saranno belle e dorate, scolatele, adagiatele su carta assorbente e cospargetele di zucchero.

Buon appetito!!