Ciao!
Quest'oggi ho cucinato delle buonissime zucchine pastellate e volevo condividere la ricetta con tutti voi!
Pastella per friggere :
Versare in una terrina 150g di farina che lievita, un pizzico di sale e sciogliere con 1/2 bicchiere di latte fino ad ottenere un composto cremoso. Montare a neve 2 albumi ed incorporarli alla pastella .
Tuffarvi le zucchine (precedemente pulite, lavate, tagliate a pezzetti e salate) e friggerli in olio bollente .
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